Jonatan R. Ruiz, galardonado con el XXI Premio Ciencias de la Salud Fundación Caja Rural Granada
Ha recibido el XXI Premio Ciencias de la Salud Fundación Caja Rural Granada por un estudio sobre los beneficios del ayuno intermitente en personas con sobrepeso y obesidad, publicado recientemente en Nature Medicine
El ensayo clínico, realizado en Granada y Pamplona con 197 adultos, analizó los efectos de diferentes horarios de ayuno intermitente combinados con dieta mediterránea sobre el tejido adiposo visceral y la salud cardiometabólica. Los resultados muestran que adelantar la hora de la cena (ayuno temprano) mejora la regulación de la glucosa y reduce la grasa subcutánea, confirmando que el ayuno intermitente es una estrategia eficaz, segura y bien tolerada para perder peso y mejorar la salud en personas con obesidad.
Jonatan R. Ruiz ha destacado que este premio reconoce el esfuerzo de un equipo multidisciplinar y supone un impulso para seguir investigando estrategias accesibles y efectivas frente a la obesidad, contribuyendo a mejorar la salud y la vida de las personas.
El jurado ha destacado el rigor metodológico, el impacto clínico y la aplicabilidad de este estudio como estrategia accesible y de bajo coste para la salud pública.
📖 Referencia del trabajo premiado:
Dote-Montero, M., Clavero-Jimeno, A., Merchán-Ramírez, E., Oses, M., Echarte, J., Camacho-Cardenosa, A., Concepción, M., Amaro-Gahete, F. J., Alcántara, J. M. A., López-Vázquez, A., Cupeiro, R., Migueles, J. H., De-la-O, A., García Pérez, P. V., Contreras-Bolivar, V., Muñoz-Garach, A., Zugasti, A., Petrina, E., Alvarez de Eulate, N., Goñi, E., … Ruiz, J. R. (2025). Effects of early, late and self-selected time-restricted eating on visceral adipose tissue and cardiometabolic health in participants with overweight or obesity: a randomized controlled trial. Nature medicine, 31(2), 524–533. https://doi.org/10.1038/s41591-024-03375-y
